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LA CALIDAD INDUSTRIAL DE TRIGO HARINERO DE TEMPORAL EN MÉXICO
Eliel Martínez Cruz; Héctor Eduardo Villaseñor Mir; Rene Hortelano Santa Rosa; Eduardo Espitia Rangel; Patricia Pérez Herrera
Instituto Nacional de Investigaciones Pecuarias, Agrícolas y Pecuarias. Campo Experimental Valle de México. Programa de Trigo. Coatlinchán, Texcoco, Estado de México. México.
Autor para correspondencia: martinez.eliel@inifap.gob.mx
Recibido: Mayo 12, 2014; Aceptado: Octubre 31, 2014
| México importa aproximadamente 75% de trigo harinero. Una alternativa para disminuir este déficit, es incrementar la superficie sembrada de trigo en temporal, para cumplir con la calidad demandada por la industria. Por lo que el objetivo de esta investigación fue caracterizar la calidad industrial de variedades de trigo harinero cosechadas en temporal. Los genotipos se establecieron bajo un diseño experimental de bloques completos al azar con dos repeticiones. Las variables medidas fueron peso hectolítrico (PHL), dureza de grano (DG), fuerza de la masa (W) y relación tenacidad/extensibilidad (P/L) de la masa y analizadas estadísticamente. Existieron diferencias significativas entre localidades y variedades para las variables analizadas. Para PHL se identificaron valores mayores a 75 kg.hL-1, lo que se asocia a |
buenos rendimientos de grano. Todas las variedades se clasificaron de grano semi-duro a duro, al tener valores menores a 47%. Con base en W >300x10-4 J y P/L de 1.2, la localidad Santa Lucia se clasificó con masa fuerte-balanceada, caso contrario a la localidad de Coatepec que favoreció la tenacidad, PL de 2.8. Las masas de las variedades fueron medias fuertes a fuertes y tenaces, al mostrar W >200x10-4 J y PL >1.2. Estas masas fuertes-tenaces son apropiadas para mezclarse con masa débiles de trigo. Lo anterior indica que es posible clasificar la calidad de la cosecha, información útil para el molinero, y que la producción de trigo harinero de temporal cumple con la calidad demanda por la industria.
Palabras clave: Trigo de temporal, calidad de grano, calidad de masa. |
CONTROL QUÍMICO DE ROYA AMARILLA EN TRIGO HARINERO DE TEMPORAL EN LOS VALLES ALTOS DE MÉXICO
René Hortelano Santa Rosa; Héctor Eduardo Villaseñor Mir; Eliel Martínez Cruz; Eduardo Espitia Rangel
Instituto Nacional de Investigaciones Forestales, Agrícolas y Pecuarias. Campo Experimental Valle de México. Coatlinchén, Texcoco, Estado de México. México.
Autor para correspondencia: hortelano.rene@inifap.gob.mx
Recibido: Mayo 12, 2014; Aceptado: Octubre 31, 2014
| En México, las principales zonas productoras de trigo de temporal están ubicadas en los Valles Altos Centrales, que comprenden los estados de México, Puebla, Hidalgo y Tlaxcala, donde es afectado por la sequía, heladas, roya lineal amarilla (Pucciniastriiformis f. sp. tritici W.) y roya de la hoja (Pucciniatriticina E.), enfermedades que son una amenaza constante en la producción de trigo nacional y mundial, ya que pueden vencer la resistencia especifica de variedades por la evolución hacia nuevos biotipos o razas fisiológicas, ya que se reproducen rápidamente y porque pueden moverse a grandes distancias. El objetivo fue evaluar el efecto de la aplicación de un funguicida en el rendimiento de grano. Durante el ciclo P-V/2013 se evaluaron 17 variedades y tres líneas uniformes de trigo harinero en las localidades de Nanacamilpa(2 localidades) y Velasco, Tlaxcala; La Concepción, Puebla, y; Juchitepec, Edo. de México.Se utilizó el diseño experimental en bloques completos con tratamientos aleatorizados con cuatro repeticiones en un arreglo de parcelas divididas:el tamaño de la |
parcela fue de 1.5 m de anchura a partir de cuatro hileras de 2.5 m de largo separadas0.30 m; la parcela útil de 3.75 m2. Para control de la roya se realizaron dosaplicaciones del funguicida Azoxystrobin+Propiconazole (Quilt®) 0.8 Lha-1 con intervalo de 15 días al iniciar la aparición de 50% de la hoja bandera. Hubo diferencias altamente significativas paralocalidades, variedades y aplicación o no de fungicida. Las diferencias en rendimiento con y sin aplicación de fungicida variaron desde 1.2 % en la línea avanzada Chicalote "s" hasta 43 % en la variedad Cortázar S-94. La mayoría mostraron reducciones de rendimiento mayor a 20 %. La siembra de variedades resistentes a royas como Nana F2007, Altiplano F2007 y Tlaxcala F2000 ha sido la forma más efectiva de minimizar el daño por tales enfermedades. En este caso, el grado de resistencia de las variedades dependió delpatrimonio genético e interacción con el ambiente.
Palabras clave: Roya amarilla, control químico, pérdidas, Triticumaestivum L. |
ESTUDIO DE LA COMPOSICIÓN PROXIMAL DE VARIEDADES DE GARBANZO (CicerarietinumL.) COSTA 2004 Y BLANORO
Teresa Susana Herrera Flores1; Adriana Delgado Alvarado2; Patricia Ramírez Carrasco2; Eva Marcela Licea de Anda1; María Guadalupe Moreno Contreras1; Claudia Paulina Machuca Chávez3
1Universidad Politécnica de Pénjamo. Guanajuato, México.2Colegio de Postgraduados-Campus Puebla. 3El Colegio de Michoacán, A. C.
Autora responsable: therrera@uppenjamo.edum.mx; susyherrera75@hotmail.com
| El garbanzo (Cicerarietinum L.) es una leguminosa que se caracteriza por ser un cultivo de bajo consumo de agua, que lo colocacomo cultivo alternativo para regiones agrícolas donde el manto freático ha disminuido. El cultivo es relevante por las cantidades importantes de proteínas y carbohidratos que, al combinarse con los cereales, proporciona un aporte nutricional de calidad para el humano. Las variedades de garbanzo se seleccionan con base a características agronómicas como tamaño de grano, rendimiento, respuesta al ambiente, resistencia a plagas y enfermedades, y se deja en segundo plano el contenido nutrimental, que se realiza ya obtenida la variedad.Con base a ello se propuso estudiar la composición proximal de la harina de variedades |
de garbanzo, Costa 2004 y Blanoro, así como la forma de los granos de almidón, para determinar diferencias en el aporte nutrimental y morfología del almidón de ambas variedades. Los resultados mostraron diferencias estadísticas significativas en el rendimiento de proteína soluble, aminoácidos totales y contenido de cenizas en la variedad Costa 2004. En Blanoro, la cantidad de azúcares solubles totales y almidón fue mayor que en Costa 2004, mientras que la morfología de granos de almidón fue similar al mostrar superficie lisa, forma oval y esférica y no hubo diferencias significativas en el tamaño de los mismos.
Palabra Clave:: Proteínas, carbohidratos, granos almidón, contenido nutrimental. |
ESTUDIO DESCRIPTIVO DE DIVERSIDAD FLORISTICA Y USOS DE ÁRBOLES Y ARBUSTOS NATIVOS DEL SURESTE DE GUANAJUATO
Rosa María García Núñez1; Alejandro Sánchez Vélez1; Miguel Ángel Hernández Martínez2; Nidia Sarahí Reséndiz Flores3
1Universidad Autónoma Chapingo. Texcoco, estado de México, México.2Instituto Nacional de Investigaciones Forestales Agrícolas y Pecuarias. Campo Experimental Bajío. Celaya, Guanajuato, México; 3Estudiante. Universidad Autónoma Chapingo.
Autor para correspondencia: garcianu51@gmail.com
Recibido: Mayo 12, 2014; Aceptado: Octubre 30, 2014
| El estudio se realizó en bosques tropicales caducifolios, matorrales xerófitos y mezquitales de Yuriria, región sureste del estado de Guanajuato,con el objetivo de describir la diversidad florísticaen su área natural de distribución e identificar los usos dados por los habitantes de la región, y, con ello, proponer algunas alternativas de aprovechamiento. El reconocimiento del área de estudio se realizó a través de recorridos de campo, levantamiento de sitios en áreas de vegetación medianamente conservadas, donde se registró nombre común y colecta botánicade plantas. Para evaluar la diversidad florística se aplicaron índices de Margalef y Simpson, cuyos valores fueron de 6.6 y 0.9, respectivamente. Los usos primarios que se dan a las especies en el área de estudio son leña y forraje; la primera para autoconsumo y venta local. |
Las especies apreciadas para leña son Palo Prieto [(Lysilomadivaricata (Jacq.) MacBride]), Mezquite (ProsopislaevigataHumb.), Palo Dulce [(Eysenhardtiapolystachya (Ortega) Sarg.]), Cachiripo (Mimosa lacerata Rose), Uña de Gato (Mimosa fasciculataBenth.) y Cuáquil (Celtis caudata Planch.) Las especies arbóreas con valor forrajero y mayor uso son el Mezquite, Palo Prieto, Tepame (Acacia pennatulaSchldl.), Cachiripo, Huizache [(Acacia farnesiana (L). Willd.]) y Mezquitillo (Acacia constrictaBenth.).En la zona estudiada existe una diversidad altade especies vegetales.
Palabra Clave: Vegetación de zonas áridas, diversidad, uso múltiple. |
EFECTO DEL FORMIATO DE ETILO Y Trichodermaharzianum SOBRE PLANTAS DE FRESA DESARROLLADAS EN FIBRA DE COCO Y TEZONTLE
Juan J. Torres Morales1, Carlos M. Bucio Villalobos2, Fidel R. Díaz Serrano2, Oscar A. Martínez Jaime2, Israel E. Herrera Díaz1, Carlos H. Herrera Méndez1
1Universidad de Guanajuato-DCSI, Celaya, Guanajuato, México. 2Universidad de Guanajuato-DICIVA, Irapuato, Guanajuato, México
Autor responsable: jjtmooonfs@gmail.com
Recibido: Mayo 12, 2014; Aceptado: Noviembre 12, 2014
| Guanajuato es tercer productor de fresa en México, en suelo agrícola; aunquela producción en invernadero es una opción que facilita su manejo. La producción en invernadero, entre otras necesidades, utiliza sustratos y sustancias que promueven el desarrollo de plantas y control de fitopatógenos, pero estudios sobre el uso de sustratos bajo condiciones de invernadero son escasos en fresa. El objetivo de este trabajo fue determinar el efecto del formiato de etilo y T. harzianum aplicados en plantas de fresa desarrolladas en invernadero sobre fibra de coco y tezontlepara estimular el desarrollo de las plantas y reducir la incidencia de enfermedades. Mensualmentese aplicaron 50 ml/planta de una suspensión de T.harzianum (107conidios/mL) y solución de formiato de etilo (1%). Un diseño completamente al azar con cuatro repeticiones fue utilizado para evaluar combinaciones de tres factores: tiempo, productos (formiato de etilo, Trichoderma y testigo) y sustrato (fibra de coco y |
tezontle). Durante 10 meses se evaluaron plantas marchitas, hojas por planta, diámetro promedio de fruto, peso promedio de fruto, sólidos solubles totales y peso seco de follaje. El formiato de etilo generó mejores expresiones en las variables, excepto sólidos solubles totales, cuyo efecto fue similar a T. harzianum. El formiato de etilo y T. harzianum, en combinaciín con fibra de coco y respecto a la combinación con tezontle, disminuyeron plantas marchitas y aumentaron hojas por planta. La fibra de coco incrementó diámetro y peso de fruto, al combinar con formiato de etilo y T. harzianum. El efecto de T. harzianum fue superior a formiato de etilo en peso seco de follaje y la combinación T. harzianum-fibra de coco superó al resto de combinaciones producto-sustrato.
Palabra Clave: Fragaria x ananassa, producción en invernadero, fitopatógenos del suelo, control químico-biológico. |
CARACTERIZACIÓN MORFOLÓGICA DE NOCHEBUENA (EuphorbiapulcherrimaWilld. ex Klotzsch)
Jaime Canul Ku1; Faustino García Pérez1;Edwin Javier Barrios Gómez1; Felipe de Jesús Osuna Canizalez1; Sergio Ramírez Rojas1; Irán Alia Tejacal2; Rosa Edith Montoya Contreras3
1INIFAP-Campo Experimental Zacatepec.Zacatepec, Morelos. México. 2Facultad de Ciencias Agropecuarias. Universidad Autónoma del Estado de Morelos. México. 3Prestador de Servicios Profesionales del estado de Morelos
Autor responsable: canul.jaime@inifap.gob.mx
Recibido: Mayo 12, 2014; Aceptado: Noviembre 7, 2014
| La nochebuena, originaria de México, se localiza en estado silvestre en su hábitat natural, traspatios y jardines y cultivada como variedad mejorada. La valoración de la diversidad genética de nochebuena es necesaria, ya que es la plataforma para definir acciones orientadas a la conservación, manejo, aprovechamiento sustentable y uso racional de la especie. El objetivo fue caracterizar poblaciones de noche-buena con base en atributos morfológicos y definir las relaciones genéticas entre ellas. El estudio se realizó en Zacatepec, Morelos en 2010, con 117 recolecciones de nochebuena provenientes de poblaciones silvestres, semicultivadas y cultivadas. La caracterización morfológica se realizó en cinco plantas por cada recolecta en etapa fenológica de tercer ciatio abierto, para lo cual se consideró altura de planta, ancho y largo de hoja con y sin pecíolo, largo y anchura de bráctea, distancia entre la última hoja y primera bráctea, distancia entre bráctea superior e inferior, diámetro de
inflorescencia y número de ramas, hojas y entrenudos. |
En hojas y brácteas se determinó luminosidad, cromaticidad y matíz.Entre los resultados, los tres primeros componentes principales explicaron 49 % de la variación morfológica.El primero se asoció a color del haz y envés de hoja y el segundo con bráctea, altura de planta y ramificación. Las cuatro primeras variables canónicas explicaron 100% de la variabilidad. La primera estuvo conformada por ancho de bráctea, matiz del envés de hoja, cromaticidad del haz de hoja y longitud del peciolo de hoja y la segunda por cromaticidad del envés de bráctea, luminosidad del envés de hoja y longitud del peciolo de hoja. Los marcadores morfológicos no fueron eficientes para agrupar las recolectas por estado de procedencia,aunque suficientes para diferenciar los materiales silvestres de las semicultivadas y cultivadas.
Palabra Clave: Análisis discriminante, bráctea, hoja, variación. |
COLOFÓN
