La espectrometría de masas representa una de las metodologías referentes en estudios de detección e identificación de metabolitos contenidos en muestras de tallo de maíz, donde los carbohidratos representan la mayor proporción. En el jugo del tallo de maíz se encuentra el contenido celular de dicho tejido de la planta. El analizador de masas LTQ-FLEET, conocido como trampa lineal, equipado con la ionización directa por electrospray, nos permitió hacer la determinación de las huellas metabólicas de las muestras de maíz sometidas a análisis y con dichos patrones de fragmentación logramos determinar los iones típicos para cada muestra de maíz bajo los tratamientos de control y bajo nitrógeno. Lo anterior nos permitió hacer una previa selección de variedades de maíz cultivadas bajo condiciones diferentes de aporte nitrogenado. Características analíticas como son la elevada reproducibilidad, sensibilidad, resolución y precisión del equipo que se utilizó en nuestro trabajo son algunas de las ventajas de la técnica MSⁿ en modo de ionización negativa lo que nos permitió también cuantificar iones e identificar fragmentos que resultan de la reacción química en fase gaseosa de cada uno de los carbohidratos analizados. Se utilizaron cuatro diferentes sustancias de naturaleza básica con el fin de evaluar su capacidad de ionización: cloruro de litio 0.005 M, con el que se detectaron las ionizaciones más abundantes en porciento de la señal base, hidróxido de amonio 0.010 M, fluoruro de sodio y fluoruro de amonio 0.001 M. Nuestra base de datos actualizada incluye los patrones de fragmentación de sacarosa, glucosa y fructosa con y sin la utilización de agentes ionizantes.

Palabras clave: Trampa lineal, MSⁿ, carbohidratos, ionizantes.