Los bloques nutricionales (BN) contienen ingredientes energéticos, proteicos, minerales, aglutinantes y fibrosos y se pueden incluir recursos locales como la vaina de algarrobo (Samanea saman) que contiene 16% de proteína cruda. El objetivo fue evaluar la degradación de materia seca (DMS), conteo total de bacterias y pH del medio de cultivo a las 24, 48 y 72 h de fermentación in vitro de un bloque nutricional elaborado con 20% melaza, 5% urea, 14% maíz molido, 35% vaina de algarrobo, 10% pasta de soya, 3% sal común, 3% sal mineral y 10% cal. Las variables in vitro se evaluaron en tubos (18×150 mm) con 0.1 g de bloque, 8 mL de medio de cultivo y 2 mL de fluido ruminal fresco. Los tubos se incubaron a 39 °C por 72 h. El diseño experimental fue un completamente al azar. La DMS a las 24 h fue 42.9% y 53.13% a las 48 h, por lo que se presentó una tasa de degradación de 23.64%. El pH de los tiempos de fermentación oscilo entre 6.49 (24 h) y 6.66 (72 h), sin embargo, se mantuvieron dentro del rango que no altera la actividad de las bacterias ruminales; mismo que se reflejó en un conteo de bacterias otales, que promedio 3.6×109 células/mL en los tiempos de fermentación (p>0.05). En conclusión, la elaboración de bloques nutricionales que contienen 35% de vaina de algarrobo son una alternativa de suplementación de rumiantes en pastoreo en épocas de estiaje.

Palabras clave: Bloques nutricionales, Vainas, Degradación, Algarrobo, S. saman