Alejandro Herrera-Aguilar1. Francisco Cervantes-Ortiz2, Oralia Antuna-Grijalva3, J. Guadalupe García-Rodríguez2, Daniel Rodríguez-Mercado2, Sergio A. Rodríguez-Herrera3, Enrique Andrio-Enríquez2, Mariano Mendoza-Elos2
1Estudiante de Maestría en Producción y Tecnología de Semillas. Instituto Tecnológico de Roque. Km 8, carretera Celaya-Juventino rosas, Celaya, Gto. CP.
38110. Tel. 461616263 EXT. 135.
2Profesor investigador del Instituto Tecnológico de Roque. Km 8, carretera Celaya-Juventino Rosas, Celaya, Gto. CP. 38110. Tel. 461616263 EXT. 135.
3Profesor investigador de la Universidad Autónoma Agraria Antonio Narro. Porfirio Raúl López Súnchez Km. 2. Cp. 27054. Torreón, Coahuila, Mex. Tel.
8717297675. *Autor por correspondencia: mmendoza66@hotmail.com Recibido: 8 enero de 2018; aceptado: 26 enero de 2018.
ARTÍCULO CIENTÍFICO
RESUMEN | SUMMARY |
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El objetivo de la presente investigación fue
correlacionar caracteres proximales con la calidad
física y fisiológica en colectas de chile piquín
(Capsicum annuum var. Aviculare) del estado de
Querétaro y Guanajuato. Las colectas se realizaron
en cuatro localidades: El Patol, El Cuervo e
Higuerillas del municipio de Querétaro y El Tanque
del municipio de Xichú. El vigor de la semilla se
obtuvo mediante la prueba de envejecimiento
acelerado que consistió en someter las semillas 24,
48, 72, 96, 120 y 144 h a 42°C y 100 % de humedad
relativa. Después de este periodo, las semillas se
sometieron a una prueba de germinación estúndar y
evaluada a los 7, 14 y 21 días. Los anúlisis
proximales se realizaron con base a lineamientos de
la AOAC. Los resultados del anúlisis de varianza
expresaron efecto significativo entre colectas para
semillas germinadas al séptimo día, sometidas a 24
h de envejecimiento acelerado. En peso seco de raíz,
peso de cien semillas y velocidad de emergencia
destacan las colectas provenientes de El Tanque y
El Patol. El porcentaje de ceniza en fruto presentó
correlación negativa y significativa con porcentaje de
ceniza en semilla y porcentaje de proteína en fruto y
semilla; sin embargo, ésta misma característica
presenta una relación positiva y significativa con
germinación a los 7 d (primer conteo). Por otro lado,
el porcentaje de ceniza en semilla presentó
correlación alta y significativa con porcentaje de
aceite en fruto, porcentaje de proteína en semilla y
porcentaje de aceite en fruto.
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The aim of the present investigation was to correlate
proximal characters with physical and physiological
quality in piquin chile (Capsicum annuum var.
Aviculare) collections from the state of Querétaro and
Guanajuato. The collections were made in four
locations: El Patol, El Cuervo and Higuerillas of the
municipality of Querétaro and El Tanque of the
municipality of Xichú. The vigor of the seed was
obtained by the accelerated aging test which
consisted of submitting the seeds 24, 48, 72, 96, 120
and 144 h at 42 ° C and 100% relative humidity. After
this period, the seeds were subjected to a standard
germination test and evaluated at 7, 14 and 21 days.
Proximal analyzes were performed based on AOAC
indicators. The results of the analysis of variance
expressed significant effect between collections for
seeds germinated on the seventh day, subjected to
24 h of accelerated aging. In dry weight of root,
weight of one hundred seeds and speed of
emergency stand out the collections coming from El
Tanque and El Patol. The percentage of ash in fruit
presented negative and significant correlation with
percentage of ash in seed and percentage of protein
in fruit and seed; however, this same characteristic
presents a positive and significant relationship with
germination at 7 d (first count). On the other hand, the
percentage of seed ash presented high and
significant correlation with percentage of oil in fruit,
percentage of protein in seed and percentage of oil in
fruit.
Key words: chile piquín, proximal analysis, correlation, germination, vigor. |