CIENCIA Y TECNOLOGÍA AGROPECUARIA DE MÉXICO

Volumen 10, Número 1, Enero-Junio 2022

ISSN IMPRESO: 2007-7807

ISSN EN LÍNEA: 2448-7112

Mendoza-Estrada et al.hongos silvestres de Gto
Ciencia y Tecnol. Agrop. México Vol. 10 Núm. 1:53-59 (2022)

IDENTIFICACIÓN DE HONGOS SILVESTRES EN EL SURESTE DE GUANAJUATO Y SUS POSIBLES APLICACIONES

WILD FUNGI IDENTIFICATION IN THE SOUTHEAST OF GUANAJUATO AND THEIR POSSIBLE APPLICATIONS

Luis E. Mendoza-Estrada1; Juan G. Ramírez-Pimentel; Cesar L. Aguirre-Mancilla1; Juan C. Raya-Pérez1; Ahuízolt de J. Joaquín-Ramos1.
1Tecnológico Nacional de México/Instituto Tecnológico de Roque. Celaya, Gto.

§ Autor responsable: juan.rp1@roque.tecnm.mx.

Recibido: 30 abril, aceptado 12 junio 2022

Artículo Científico

RESUMEN

Los hongos silvestres son parte de la riqueza biológica de un ecosistema y cumplen funciones esenciales para el correcto funcionamiento de estos, en México existen alrededor de 4500 especies de hongos las cuales presentan una gran variedad de formas y colores, los cuales pueden ser aprovechados por sus propiedades con fines principalmente alimenticios y medicinales, o bien pueden ser aprovechados para el mantenimiento del medio ambiente y la biodiversidad, también existen nuevas tendencias de aplicaciones para los hongos. Con el objetivo de describir la riqueza biológica de la zona estudiada, se realizó la foto documentación de especies de hongos silvestres en la zona de sierra de Puruagua en Jerecuaro, Gto. Para obtener las fotos fue empleada una cámara de celular con capacidad de 12 MP, se obtuvo la muestra de una especie hongo, luego fue colocado en un contenedor que permita una correcta ventilación y se almacenó a 4°C para su posterior investigación, el hongo se sembró in vitro para su conservación en un medio PDA. Como resultado se identificaron un total de veinticinco especies, las cuales fueron foto documentadas confirmando así la presencia en esta zona del estado, la especie resguardada fue sembrada y se purificó exitosamente mediante resiembras.

Palabras clave: Hongos, diversidad biológica, medicinal, comestible

RESUMEN

Wild mushrooms are part of the biological wealth of an ecosystem and perform essential functions for their proper functioning. In Mexico there are around 4,500 species of mushrooms then come in a wide variety of shapes and colors, which can be used for their properties mainly for food and medicinal purposes, or they can be exploited for the maintenance of the environment and biodiversity, there are also new trends in applications for fungi. In order to describe the biological richness of the studied area, photo documentation of wild mushroom species was carriedte out in the Sierra de Puruagua area in Jerecuaro, Gto. To obtain the photos, was used a cell phone camera with a capacity of 12 MP, a fungus sample was bought, then it was placed in a container that allows proper ventilation and was stored at 4 ° C for further investigation, the fungus was planted in vitro for its conservation in a PDA medium. As a result, a twentyfive species were identified, which were photo-documented, thus confirming their presence in this area of the state. The sample was planted and successfully purified by reseeding.


Key words: Mushrooms, biological diversity, medical use, edible.

DIRECTORIO

Editor General

Juan Carlos Raya Pérez

Editores Adjuntos

Gabriel Iturriaga de la Fuente
Francisco Cervantes Ortíz

Comité Editorial

Estéfana Alvarado Bárcenas César Leobardo Aguirre Mancilla Francisco Cervantes Ortíz Jorge Covarrubias Prieto Mariano Mendoza Elios Nicolás Morán Vázquez Francisco Eduardo Ponce de León José Antonio Rangel Lucio Juan Carlos Raya Pérez J. Guadalupe Rivera Reyes

Arbitros Revisores

Estéfana Alvarado Barcenas   – Instituto Tecnológico de Roque
Víctor Vlenzuela Herrera   – INIFAP- Culiacán
Mariano Mendoza Elios   – Instituto Tecnológico de Roque
Ma. del Rosario Abraham Juárez   – Universidad de Guanajuato
Juan Carlos Raya Pérez   – Instituto Tecnológico de Roque
Jaime Canul Ku   – INIFAP- Zacatepec
Francisco Ceravantes Ortíz   – Instituto Tecnológico de Roque
Pablo Preciado Rangel   – Instituto Tecnológico de Torreón
José Antonio Rangel Lucio   – Instituto Tecnológico de Roque

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